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黄油煎烤的焦香混着牛羊肉的醇香，瞬间包裹感官。3月20日至4月6日，2026HOCH汉堡节全国首站在武汉举行。本年，这场美食盛宴初次完成“一江两岸双场同开”，武汉万象城与武昌万象城同步启幕，跨江联动，让全城汉堡爱好者本乡赴约。
“咱们10点正式经营，8点多就有顾客在货摊前等着了。”3月21日上午，武昌万象城，“云堡YUNBAO”货摊负责人朱振华介绍。云堡是来自云南大理的品牌，汉堡包括乳扇、黑蒜、白萝卜等食材，能够很好地中和肉的腻，口味层次丰厚。“不少客人一买便是四五个。”朱振华说。
武汉市民高逸肯定是汉堡节的“老饕级”粉丝。作为上一年的老朋友，他昨夜一下班就约上朋友赶来尝鲜，今日上午又按时出现在现场。“我总共尝了12种！”在他眼里，大理奶酪黑蒜烧椒堡是名副其实的“汁水之王”，“这是我吃过汁水最足够的汉堡”。
正值赏樱季，外地游客挤满了东湖绿道，高逸觉得这种联动很妙：“在东湖逛累了，正好到武昌万象城吃个汉堡，体会适当的好。”
“羊羔潮汕汉堡”货摊前，排队的人流不断。主办人将潮汕元素塞进了汉堡的每一个细节：橄榄菜做的面包胚、梅汁萝卜、甘草哈密瓜，还有手打墨鱼饼。特别值得一提的是里边的“跳水萝卜”——为了照料武汉人的味蕾，特意调成了微辣。“昨日尽管下雨，也仍是卖了1000多个。”主办人陈城表明十分咒骂今日的出售。
从咸宁特地赶来的王思思和闺蜜，一上午“扫”了四种汉堡，终究被潮汕深海鲜墨斗堡完全降服。“墨鱼饼弹脆鲜爽，口感和往常吃的不一样！”。
如果说潮汕汉堡是海风的鲜，那“巴卡兄弟”带来的便是大漠的醇。主办人苏来提把新疆的瑰宝全塞进了汉堡里：汉堡胚是用新疆本地和田红枣做的，底酱是吐鲁番葡萄干和皮牙子（洋葱）慢熬而成，牛肉饼上再涂一层核桃酱。“香而不腻”，苏来提用这四个字归纳。顾客的反应远超他的预期，“回头客特别多，很多人吃完又绕回来再买。”
上一年5月23日至6月2日，汉堡节初次走出南京，“全国巡堡”的第一站就选在了武汉万象城。首秀创下了11天100万客流、1743万元出售额的标杆战绩——按均价50元一个汉堡核算，适当于卖出了近35万个汉堡。
而本年，这场盛宴全面晋级：周期延伸至18天，场所从单场扩展为“汉口+武昌”双场同开，全国近30座城市的41家顶尖汉堡品牌集结，2025年度十大汉堡榜单品牌全部参与。无论是寻求地道风味的传统派，仍是热衷于构思交融的探索者，都能在这里找到归于自己的那一口。